Alerta nacional na Auchan, Carrefour e E.Leclerc: não consuma este produto.

French supermarket shelves look normal this week, yet a quiet food alert urges shoppers to check their cupboards fast.

Em toda a França, um lote de bolachas moles de amêndoa vendido em grandes cadeias de retalho foi retirado de venda, depois de testes terem revelado um nível preocupante de um composto relacionado com o cianeto. A recolha incide sobre um produto específico vendido desde outubro, e os consumidores que o compraram enfrentam uma escolha clara: destruí-lo ou devolvê-lo.

Que produto está a ser recolhido nos supermercados franceses?

O alerta vem da Traditional World Foods Epidis SAS, um grupo alimentar que distribui vários produtos importados em França. A recolha diz respeito a um único tipo de bolacha de amêndoa, mas que chegou a algumas das maiores cadeias do país.

O produto no centro do alerta são as bolachas moles de amêndoa Sapori, rotuladas como “Amaretti morbidi almond”. São amaretti clássicos ao estilo italiano: pequenas bolachas de amêndoa, macias e elásticas, tradicionalmente apreciadas com café ou vinho de sobremesa.

As bolachas afetadas são vendidas em sacos de plástico com 175 gramas. Estão disponíveis desde 10 de outubro de 2025 em lojas de toda a França continental, incluindo:

• Hipermercados e supermercados Auchan
• Lojas Carrefour
• Estabelecimentos E.Leclerc

A recolha não abrange todos os produtos Sapori, mas sim um único lote de bolachas “Amaretti morbidi almond” vendido em sacos de plástico de 175 g e distribuído a nível nacional.

Como reconhecer o lote recolhido

Apenas um lote de produção é visado. Os consumidores que tenham comprado recentemente bolachas de amêndoa Sapori devem verificar cuidadosamente a embalagem. O lote afetado apresenta os seguintes dados de identificação:

• GTIN (código de barras): 8000895003379
• Número do lote: 355185 2
• Data de durabilidade mínima (DDM): 04/07/2026

As embalagens fora deste lote e desta data não estão incluídas no alerta. Ainda assim, a plataforma francesa de defesa do consumidor Rappel Conso aconselha, regra geral, a verificar todas as embalagens em casa quando uma recolha envolve uma marca amplamente distribuída.

Porque foram estas bolachas de amêndoa recolhidas?

O problema não está relacionado com bactérias nem com objetos estranhos, mas com química. Testes aos amaretti Sapori revelaram um nível de ácido cianídrico significativamente acima do limite de segurança definido pelas autoridades de saúde pública.

O que é o ácido cianídrico?

O ácido cianídrico é um composto relacionado com o cianeto. Na indústria alimentar, quantidades muito pequenas podem surgir de forma natural, sobretudo em produtos que contêm certas sementes ou caroços, como amêndoas amargas, caroços de alperce ou alguns frutos de caroço.

Em doses muito baixas, este composto costuma manter-se abaixo dos limiares regulamentares e não representa um risco concreto para a saúde. Os controlos alimentares procuram manter a sua presença dentro de limites rigorosos, através de receitas, aprovisionamento e processos industriais.

O ácido cianídrico é um derivado do cianeto que pode ocorrer em produtos à base de amêndoa. Quando os níveis se mantêm abaixo de um limiar rigoroso, as autoridades consideram-no tolerável. Acima desse limiar, o risco torna-se demasiado elevado para consumo normal.

Nas bolachas Sapori recolhidas, análises pós-comercialização mostraram uma quantidade de ácido cianídrico “largamente acima” do limite recomendado. Essa formulação indica um desvio claro das margens de segurança habituais e desencadeia uma recolha automática, mesmo que ainda não tenham sido reportadas hospitalizações.

Possíveis sintomas após consumir bolachas contaminadas

O risco depende da dose ingerida, do peso corporal e da sensibilidade individual. Quando a ingestão ultrapassa níveis seguros, o ácido cianídrico pode causar uma ampla gama de efeitos, alguns subtis e outros mais evidentes.

Sintomas reportados ou esperados em caso de exposição excessiva incluem:

• Tonturas ou sensação de cabeça leve
• Dores de cabeça que podem surgir pouco tempo após a ingestão
• Problemas cutâneos, como sensação de ardor ou agravamento de eczema
• Problemas digestivos: cólicas abdominais, náuseas, desconforto gástrico
• Alterações na perceção do sabor ou do olfato

Em doses elevadas, compostos de cianeto podem tornar-se potencialmente fatais, mas esta recolha diz respeito mais a um contexto de ingestão crónica ou repetida do que a um episódio de intoxicação aguda. As autoridades de saúde atuam cedo, muito antes de se chegar a cenários extremos - por isso, até uma bolacha de sobremesa pode ser alvo de um aviso nacional.

O que deve fazer se comprou estas bolachas de amêndoa Sapori?

Os consumidores em França que tenham comprado bolachas Sapori “Amaretti morbidi almond” no Auchan, Carrefour ou E.Leclerc desde outubro devem começar por verificar o código de barras, o número do lote e a data em cada embalagem. Se o produto corresponder ao lote recolhido, a recomendação é clara: não o consuma.

Não prove as bolachas “só para ver”. Um produto sob recolha deve ser tratado como impróprio para consumo, mesmo que pareça, cheire e saiba a normal.

Duas opções: lixo ou reembolso

Os consumidores podem resolver a situação de duas formas principais:

• Destruí-las: Deite a embalagem no lixo doméstico, de forma a impedir que crianças ou animais de estimação comam o conteúdo.
• Devolvê-las: Leve as bolachas de volta ao supermercado onde foram compradas para obter um reembolso.

O aviso de recolha especifica que os reembolsos estão disponíveis até terça-feira, 4 de fevereiro de 2025. Após essa data, os retalhistas podem deixar de efetuar reembolsos, mesmo que o produto permaneça em casa sem ter sido aberto. Quem guarda doces durante muito tempo deve verificar rapidamente as despensas, em vez de esperar.

Principais dados da recolha (resumo)

Item	Detalhe
Produto	Bolachas moles de amêndoa Sapori “Amaretti morbidi almond”
Peso	Saco de plástico de 175 g
GTIN	8000895003379
Lote	355185 2
Data de durabilidade mínima	04/07/2026
Retalhistas	Auchan, Carrefour, E.Leclerc (em toda a França)
Data-limite de reembolso	04/02/2025
Motivo	Teor excessivo de ácido cianídrico

Porque é que produtos de amêndoa podem levantar alertas de segurança

Para leitores do Reino Unido e dos EUA, a ideia de cianeto nos alimentos pode soar dramática, mas as amêndoas e caroços relacionados contêm naturalmente compostos que podem libertar cianeto. As amêndoas amargas, que normalmente não são vendidas cruas aos consumidores, têm níveis mais elevados do que as amêndoas doces usadas em snacks e pastelaria.

Os fabricantes gerem este risco através de aprovisionamento cuidadoso, torra controlada, conceção de receitas e limites legais sobre certos ingredientes. Os problemas surgem quando um lote sai destes parâmetros, ou quando a qualidade da matéria-prima muda sem ser detetada a tempo.

Em produtos como amaretti, maçapão ou pastas de amêndoa, vários fatores podem influenciar os níveis de cianeto:

• A proporção de amêndoas amargas versus amêndoas doces utilizada
• A forma como os caroços são processados ou tratados termicamente
• A consistência da cadeia de abastecimento de amêndoa ao longo do tempo
• Como os produtos finais são testados antes e depois de serem expedidos

O caso Sapori mostra como sistemas nacionais de monitorização, como o Rappel Conso em França, detetam irregularidades mesmo depois de os produtos chegarem às prateleiras. Verificações aleatórias, reclamações de consumidores ou testes internos da empresa podem desencadear uma nova análise de um lote e levar a uma recolha.

Como reagir a recolhas alimentares enquanto consumidor

As recolhas alimentares soam muitas vezes alarmantes, mas fazem parte da gestão rotineira da segurança. Em vez de gerar pânico, devem incentivar alguns hábitos práticos no dia a dia das compras.

Passos práticos para consumidores

• Guarde talões ou comprovativos digitais de compra de alimentos embalados que compra com regularidade.
• Armazene bens secos, doces e snacks de forma a que os rótulos permaneçam legíveis.
• Consulte plataformas nacionais de recolhas ou cartazes nas lojas se ouvir falar de uma recolha nos meios de comunicação.
• Não assuma que “parece bem” significa “é seguro” quando um produto está oficialmente recolhido.
• Fale com o balcão de apoio ao cliente: os funcionários normalmente têm instruções claras sobre reembolsos e procedimentos.

Para pessoas com crianças, familiares idosos ou doenças crónicas, reagir rapidamente aos avisos de recolha reduz a exposição evitável a produtos contaminados. Mesmo um mimo como uma bolacha de amêndoa pode representar um risco desproporcionado para grupos vulneráveis.

Para lá deste caso: gerir riscos químicos nos alimentos

A recolha da Sapori destaca uma questão mais ampla: como viver com cadeias alimentares complexas que usam químicos, aditivos e processos industriais. O ácido cianídrico representa uma família de riscos, mas os consumidores já lidam com preocupações sobre pesticidas, metais pesados ou migração de plásticos a partir das embalagens.

Uma forma de navegar este cenário é focar-se em três alavancas: diversidade, rastreabilidade e informação. Comer uma dieta variada reduz a exposição repetida ao mesmo contaminante. Acompanhar marcas e números de lote ajuda a comparar o que tem na despensa com um aviso de recolha. Ler resumos oficiais de recolhas dá contexto sobre se o problema se relaciona com micróbios, corpos estranhos, alergénios ou químicos.

Os produtos de amêndoa continuam a ser uma parte valorizada de muitas dietas europeias, desde os amaretti italianos à frangipane francesa e às tartes Bakewell britânicas. A recolha atual não os transforma numa categoria a evitar, mas sublinha o papel dos testes e da transparência. Quando um lote ultrapassa uma linha regulamentar, o sistema pede aos consumidores que atuem como a última barreira de segurança - verificando aquela pequena linha de números no verso da embalagem antes da próxima dentada.